Reteta casei

ce se gateste des la noi ? la inceputul casniciei cind nu stiam sa fac mai nimic asta ca sa nu zic chiar nimic , si imi dicta tata la telefon cum se face mamaliga :ya hehe: gateam des:
- friptura la cuptor de picior de curcan cu cartofi simpli la inceput si cu rozmarin cind l-am cunoscut ... :ride: . pe vremea aia se gasea la cOOP un picior intreg de curcan , lung cit tava mea cea mare ...
- musaca de cartofi cu cartofii fierti pe jumatate sau chiar si cu ei cruzi ..adica o musaca light dupa gustul meu nu cea traditioonala greceasca si nici macar cum se face in Ro

tot in acele vremuri luam uneori si cina pe la ora 18 cu pasta in brodo dar mie nu imi place in mod deosebit asa ca am eliminat obiceiul :ride:

acum rar mai fac aceeasi reteta la intervale scurte de timp .. asa se intimpla probabil cu cei care nu au curatat un cartof toata tineretea si au descoperit ca le place in bucatarie la batrinete :ya hehe: Insa ce-i drept inca mai intru in cite o peroada in care imi place un anumit lucru si il urmaresc de exemplu am avut perioade elenistice in care gateam reteta grecesti, o lunga perioata otomana cu retete turcesti , alta in care ma tragea ata la pasta facuta in casa si atunci am incercat sa fac cit mai multe feluri si retete din toata Italia ...

daca insa mar intreba cineva ce im place sa maninc si maninc cu drag este mamaliga, cartofii in toate felurile .. si varza . si nu in ultimul rind brinza

Edited by hoinara-italia - 11/6/2021, 08:56

mie nu imi place piinea neagra , adica maninc dar rar .. acum iau din aia intergrala uneori .. nu mi-a placit niciodata nici cind eram la Bucuresti.

n-am mincat cu soia.. nu cred ca m-ar atrage , zic eu ca nu-i numai gustul care nu.mi place in mod deosebit ci si culoarea :-)) in Bucuresti mincau colegele meie niste chifle de graham care aveau forma exectiva de caca de catel :-) erau niste suluri invirtite in spirala si parca aveau si motz ) chiar si ele le ziceau caca de catel dar le mincau :-) oribile ...


eu am facut ieri musaca cu cartofi felii prjite , n.am mai facut as ade multa vreme de faot nici musaca .. asate era mincarea casei noastre la inceput ca eu numai musaca siam sa fac:-)) si F numai pui sau curcan la tava cu cartofi ..si el era mai avansat si la dulciuri ca stia sa faca ciambella .. :-))

am recitit subiectul asta si m-am gindit sa adaug o reteta de piine arabeasca care noua ne merge la suflet si a devenit reteta casei

se face usor si cind piinile se racesc se pun in pungi si se congeleaza. Cind vreau sa le maninc le scot din congelator, le dezghet si apoi le incalzesc putin ori pe tigaie/ pe tabla pe aragaz ori in cuptor .. dar super rapid ..



piinea asta cu cartof este absolut minunata


si bonus o reteta de piine cu semola tot genul asta arabesc, facuta in tigaie.. la fel se poate congela