Intrebari, sfaturi, idei

hm...buna reteta asta
mai simpla si mai buna...
Vedem maine ce se decide, de fapt abia maine seara voi sti programul intreg. Da' deja o sa le dau mai multe variante

Cri, am facut pana la urma ceva bunicel, o sa pun si pozele, numai sa mearga computerul. De fapt e vorba de un rustic, ala taiat patratele..n-au venit chiar forme perfecte, dar era foarte bun. Am folosit in aluat branzeturi si sunca (totul razalit).
Acum tot bantui pe net dupa niste torturi..chiar nu stiu ce sa fac peste cateva zile ...de ziua mea. In decembrie ma cinstesc mereu cu un tort, indiferent ca sunt la dieta sau ba

Da, May e o artista...N-am auzit de Gino Fabbri...hm.....sper sa ajung la Caramella, la voi la Bologna...
Eu de fapt nici nu stiu cum vreau sa-l fac, cred ca totusi clasic, blat, insiropat, fara creme prea sofisticate (merge si nutella cu frisca de ex) dar deasupra inca n-am nici o ideuta cum sa-l ornez...nu in mod complicat, ca n-am talent la sculptat Ma mai uit si va zic...

Ca tot vorbeai de Fabbri...uite ce citesc:
Gino Fabbri, titolare de "La Caramella" di via Cadriano a Bologna, è stato eletto Miglior Pasticcere del 2009 dall'Accademia dei maestri pasticceri, riunita a Napoli. Dopo 4 giorni di sfide con altri maghi del dolce provenienti da tutto il paese, Fabbri è stato dichiarato vincitore all'unanimità. Noto in città per i suoi pasticcini, torte e calzoni, aveva curato nel 2003 il buffet nuziale di Luciano Pavarotti e Nicoletta Mantovani e oggi, finalmente, è salito sul tetto d'Italia, al gradino più dolce.

hm....da' unde pui ca i-a intrecut si pe napoletani!!! Io ziceam ca-s ei cei mai mari

Am luat cartea de bucate a mamei..am vazut tort "Carol" si cred ca am hotarat sa-l fac (dar inca mai rasfoiesc cartea ).
Chiar acum vorbeam cu maica-mea si-mi spunea ca aceasta carte are mai bine de 100 de ani (a legat-o), eu zic ca are mai putin de 100 dar oricum e ..grozava. Nu stiu autorul (ca nu mai e prima pagina) dar titlul trebuie sa fie "Bucataria romaneasca". E impartita pe capitole, iar la sfarsit are "meniuri dupa sezon", iau de pilda primul: "ciorba de agrise" - bulada de oua cu sunca - pilaf de pui - tort rusesc. (si da paginile la fiecare). Interesanta

asa e..are si tortul rusesc.
Si eu m-am gandit la nuci (ca sa vezi... ) cred ca fac tortul Carol: 8 oua, 160 gr ciocolata, zahar praf, 60 gr faina gris. Crema:150gr zahar praf, 150 gr unt, 150gr nuci , 1/2 pahar lapte, 1 lingura rom.
Cartea incepe cu preparate din oua, si se termina cu meniuri de sezon. Doar subtitlu specifica "din cartea Bucataria romaneasca"...
nu stiu ce sa zic, probabil...
ps. are si prajituri marunte, destul de multe, o sa le tot fac, par interesante

si pe mine m-a mirat nitel....cred ca faina o pun eu, dupa sacul meu..da' asa scrie

oricum eu blatul il vad dupa ochi, trebuie sa aiba o anumita consistenta zic eu ca sa fie ok
ma mir cu grisul..boh
Cartea o fi avand peste 100 de ani sau eu n-am auzit inca de asa ceva.
Mama oricum facea totdeauna din faina, si ea de obicei punea chiar mai multa faina decat trebuia, eu m-am obisnuit sa-l fac ceva mai moale.

unde? ca-s curioasa. (era vorba de coji de portocala in cioco)
Eu le fac dupa tehnica mea , adica le fierb in trei ape, si-n a patra pun zahar, rom si un stick de scortisoara (vanilie cine are). P'orma le iau, le racesc si le trec prin ciocolata..si acum le mananc

In curand (inceputul lui februarie) va fi ziua Marei..am hotarat sa nu mai facem balamuc, (in familie nu mai fac) deci vom sarbatori doar intre noi (+ bunicii). Si totusi un tort vreau sa-i fac, ceva biscuiti si o prajiturica buna pentru fetele de la sala. Ce ma sfatuiti?